Como na Espanha: Catalunha

Como na Espanha: Catalunha

A Espanha é aqui. Pelo menos, essa será a sensação para muitos cariocas entre os dias 21 e 27 de maio.  A Catalunha será o tema do evento, que trará o chef catalão Sergi Millet, do reconhecido restaurante Mas Rabell, localizado dentro da Vinícola Torres, na região de Penedès.

"Como na Espanha" é um projeto que nasceu do desejo de divulgar e promover a riqueza gastronômica e cultural das múltiplas e tão distintas regiões da Espanha.

A ideia é promover um workshop e o menu-degustação para celebrar a região da Catalunha, que utiliza em sua culinária peixes, carnes, frutas e legumes, e que atinge sua maior expressão nas receitas de 'mar e montanha', que de maneira criativa combinam carnes ou aves com peixes ou frutos do mar. A diversidade geográfica e a influência histórica resultaram em uma culinária rica e com personalidade própria , diz Jan Santos, chef e sócio do Entretapas.